Источник: 7152.kz
Главный весенний праздник в Казахстане — Наурыз. Но с глубокой древности его отмечают и в таких странах, как Азербайджан, Иран, Афганистан, Таджикистан, Узбекистан, Туркменистан. Праздник один, но встречают в этих государствах его по-разному, отличаются обряды и даже наполнение дастархана. К примеру, в Азербайджане отмечать праздник начинают за месяц до дня весеннего равноденствия. Корреспондент 7152.kz расскажет подробнее.
Наурыз в Казахстане большой праздник не только для казахов, но и для всех жителей многонациональной страны. История казахстанского нового года берет свое начало в древности. А вот отмечать официально в Казахстане его начали только с обретением независимости.
Народные гуляния, богатый дастархан на площадях состоящий из Наурыз коже, бесбармака, плова, баурсаков и других национальных блюд, алтыбакан, спортивные игры — именно в такой атмосфере мы привыкли видеть этот праздник. К сожалению, в этом году нам не удастся провести гуляния в таком формате.
Казахстан многонациональная страна, поэтому и праздники отмечаются по-разному. Например, азербайджанцы начинают праздновать «Новруз» за четыре недели до самой даты. Речь идет о праздничных средах, которые олицетворяют окончание старого и наступление нового года — су чершенбе (среда на воде), одлу чершенбе (среда на огне), торпаг чершенбе (среда на земле), ахыр чершенбе (последняя среда).
— По народным поверьям, в первую среду обновлялась вода, стоячие воды приходили в движение, — рассказал председатель Северо-Казахстанского центра азербайджанской культуры Чингиз Курбанов. — Во вторую — обновлялся огонь, в третью — земля, а уже в четвертую среду – ветер, он раскрывал почки деревьев, и по народным приметам наступала весна.
В течение месяца азербайджанцы проводят много разных обрядов и ритуалов. Один из них — это зажжение факелов на крыше дома во вторую неделю со вторника на среду. Самое главное — их количество должно равняться количеству человек в семье. В это же время разводится костер, через который прыгают абсолютно все, от мала до велика. По народным поверьям с помощью этого обряда происходит очищение от нечисти и негатива.
— На следующий день золу собирают и вывозят за пределы деревни. Тем самым все недуги, нечисть, злые духи и все плохое, что было в прошлом году остается за пределами. Когда проходит среда на воде в домах наводится чистота и порядок, дом обрызгивают водой. В последнюю среду вся семья собирается вокруг стола, и провожают последнюю среду старого года. Перед сном все обрызгивают друг друга водой. Утром встают и поздравляют друг друга, — объясняет Чингиз Курбанов.
Еще одна необычная традиция касается исполнения желаний. Азербайджанские девушки и юноши подходят к дверям соседей и «подслушивают» разговоры. Первые с лова определяют судьбу их желаний. А вот незамужние девушки днем кидают в кувшин с водой «черные» монеты — знаки несчастья, а вечером перед закатом эта вода выплескивается вместе с монетами на улицу.
Среди множества ритуалов самый главный — приготовление ритуальной пищи сэмэни. Это проросшая в тарелке пшеница, которая символизирует плодородие и имеет особое культовое значение. Церемония приготовления сэмэни проводится под ритуальные песни и танцы. Весь праздничный стол у азербайджанцев считается особенным и важным в этот день.
— На столе обязательно должна стоять пища, состоящая из семи блюд, название которых начинается с буквы «с». Это сумах (приправа), сюд (молоко), сирке (уксус), сэмэни, сабзи (зелень) и другие. Из пророщенной пшеницы делают кашу. И обязательно должны быть сладости — шекербура, пахлава, финики, мед, гогал. И конечно, одно из основных блюд азербайджанцев это шах-плов, — делится председатель Азербайджанского центра.
В этот день все двери открыты. Маленьким детям дают сумочки и они идут к соседям, чтобы показать свои умения и получить сладости. На площади проводятся массовые гуляния со спортивными играми, танцами и песнями. За городом проводятся скачки на верблюдах и лошадях, в которых наравне с мужчинами участвуют девушки и женщины. Но главными героями «Новруза» являются Кечел (лысый) и Коса (безбородый). На гуляньях они веселят и смешат людей. Также на «Новруз» проходит соревнование, где люди бьются крашеными яйцами – тот, кто разбил яйцо соперника, забирает его яйцо себе. Как говорят сами азербайджанцы, Новруз байрамы самый древний и красивый праздник.
-Хочу поздравить всех казахстанцев с этим прекрасным, замечательным праздником Наурыз. Желаю крепкого здоровья, счастья, достатка в семье, чтобы этот год принес всем удачу и процветание нашему общему дому -Республике Казахстан, — заключил Чингиз Курбанов.
Читайте также: Не массово, но отметили. Как главный весенний праздник встречают в Петропавловске.
Источник: 7152.kz
